外观与性状：浅蓝绿色单斜晶体；
熔点（℃）：64（失去3个结晶水）；
相对密度（水=1）：1.897（15℃）；
分子式及分子量：FeSO4·7H2O（278.03）FeSO4（152）；
结构式：
溶解性：溶于水、甘油，不溶于乙醇。[2]
沸点：330?C at 760 mmHg
储存条件：库房低温,通风,干燥,与食品原料分开存放
